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요즘 비타민은 우리 생활 속에서 가장 흔히 볼 수 있는 영양소다. 약국에만 가도 종류별로 다양한 비타민 영양제들을 팔고 있으며, 형태도 알약, 가루, 음료 등 다양하다. 또한 슈퍼마켓에서도 간단히 마시는 음료수, 사탕과자, 껌에 이르기까지 비타민이 포함된 제품들이 꾸준히 인기를 얻고 있다. 이처럼 흔하게 마주치다 보니 아직도 많은 이들이 비타민을 단순히 새콤달콤한 맛의 영양제 정도로만 생각하고 있는 것이 현실이다.

그러나 비타민은 유해 환경으로 가득한 현대인의 삶에서 스트레스를 낮춰주고 잦은 질병을 막아주어 건강하고 활력 있는 아름다움을 선사한다는 점에서, 단순한 영양보조제가 아닌 삶의 질을 높이는 데 꼭 필요한 필수적인 영양소이다. 예를 들어 비타민 C의 경우, 심장병, 혈관 노화, 바이러스 방어를 통한 감기 예방은 물론 암의 예방에도 결정적인 영향을 미친다는 보고서가 속속 발표된 바 있다. 또한 매일 1000 - 10,000mg을 섭취하면 모든 병의 감염을 25%, 각종 암을 75% 줄인다고 한다. 나아가 이제는 이 비타민이 단백질 세포를 서로 밀착시켜 수명을 연장시킨다는 연구까지 나오면서, 아직 밝혀지지 않은 비타민의 광활한 신기원이 활짝 열리게 되었다.

그렇다면 수명 연장, 암세포 억제, 현대병 예방 등 이 시대의 중요한 건강 키워드로 등장한 이 비타민에 대해 우리는 얼마나 정확하고 풍부한 지식을 가지고 있을까? 비타민은 과연 우리 몸에 어떤 영향을 미치고, 얼마나 중요한 역할을 할까?

이 책은 너무 흔하게 알고 있는 비타민에 대한 가장 중요한 상식들, 비타민에 대한 오해와 전망들을 하나씩 짚어간 책이다. 단순히 필수 영양소의 위치를 넘어, 스트레스와 현대병을 예방할 수 있는 가장 강력한 건강 키워드로 부상한 비타민, 그리고 지금도 끊임없이 계속되고 있고, 앞으로도 무궁무진한 가능성을 가지고 있는 건강의 파수꾼 비타민의 모든 것을 알아보도록 하자.

정 윤상 e-mail: ysjung30@gnbenglish.com

비즈니스, 교육컨설팅, 건강 분야 등 다양한 분야에서 집필을 하며 현재 저널리스트로 활동하고 있다. 최근 우리사회에서 검증되지 않는 건강정보로 인한 약물 오남용 ,부작용에 시달리는 현대인들에게 신선하고 맛있는 정보가치가 높은 건강콘텐츠를 연구하며 영역을 넓히고 있다

저서로는『21세기 바이오테크놀러지의 파워 웰빙』논문『바이오세라 2014』등 다수.

머리말 _ 내 몸이 필요로 하는 비타민의 모든 것! 이 책은 누구를 위한 책인가? 1. 당신이 꼭 알아야 할 비타민 상식들 1) 현대에는 과연 비타민 결핍이 사라졌을까? 2) 비타민이 부족하면 어떤 현상들이 일어날까? 3) 비타민 과다 복용 시 부작용은 없는가? 4) 우리가 많이 섭취하는 비타민 C는 무엇인가? 5) 가공식품에도 비타민이 포함되어 있을까? 2. 내 몸에 필요한 비타민의 기능 1) 수용성 비타민과 지용성 비타민 2) 각각의 비타민 기능 3. 활력 있게 장수하는 삶을 위한 비타민 건강학 1) 비타민과 운동 2) 비타민과 스트레스 3) 비타민과 면역 4. 비타민 C로 3대 현대병을 해결하자 1) 당뇨 2) 심혈관 질환 3) 비타민 C로 암을 치유한다 4) 비타민 C로 암의 고통에서 벗어난 사람들 5) 질병과 싸우는 건강한 비타민 C 5. 비타민, 어떻게 먹어야 할까? 1) 식탁 위의 비타민, 골고루만 먹으면 해결될까? 2) 보관과 조리법도 중요하다 3) 비타민의 효과적인 섭취법 똑똑하게 알아보는 비타민 Q&A 맺음말 _ 현대사회에서 건강을 지키는 파수꾼 당신의 건강을 체크해 보세요! _ 건강 자가 체크표